Silkeborgvej 5, 7400 Herning - rudi@dirtyranch.dk 91 56 65 65

Julefrokoster

Skal I holde Julefrokost på Dirty Ranch, vi har 4 nøje planlagt menuer at vælge mellem, autentiske omgivelser,
og barpakker der kan hjælpe på tørsten.

Alle menuerne skal forbestilles med minium 8 dages varsel.

Alle vores Julemenuer kan også bestilles som ud af huset på:

JULEFROKOST MENUER

Nedenunder kan du få et overblik over forskellige menuer.

Julemenuen 278,- pr pers

min 4 gæster

Marineret sild med karrysalat.

1 x Fiskefilet med remoulade og citron.

1 x Tarteletter med høns og asparges.

Frikadeller med rødkål.

Skinke med let glasering, hertil grønlangkål og brunede kartofler.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

 

Klassisk julemenu 399,- pr pers

min 8 gæster

Marineret sild med karrysalat og ½ æg.

Fiskefilet med remoulade og citron.

Varmrøget laks med asparges, mayonnaise og perler af havtang.

Rødkålssalat med tørret skinke, tranebær og peanuts.

Lun leverpostej med champignons og bacon.

1 x tarteletter med høns og asparges.

Frikadeller med rødkål.

Glaseret skinkesteg med grønlangkål og sukkerbrunede kartofler.

Ris a la mande med Kirsebærsauce.

Chokoladekage med topping.

Julesteak menuen 469,-

Forret – vælg mellem:
Lakserieltte med rejer og kaviar. På bund afsalat.
Hertil urtecreme, citron og caviart.

Kyllingerilette med ristede cherrytomater,
sprød bacon og persille.

Hertil friskbagt brød.

Hovedret:
Ribeyesteak 300g. flammegrillet. Anrettet på bund af smør ristede rodfrugter og julekål.
Hertil pebersauce og ovnbagte kartofler.

Dessert:
Chokoladekage med topping.

Den friske julemenu 419,-

Min 8 gæster

8 lækre og delikate retter.

Det kolde – ( Starter):
Tortillas med skinkesalat, appelsin og peanuts.
Varmrøget laks, sprød rugbrød og perler af havtang.
Charcuterie af hjemmelavede specialprodukter, hertil oliven og pesto.
Kyllingerilette med capers og syltede cherrytomat.

Hovedret:
Glaseret, helstegt kalveculotte på bagte rodfrugter og løg. Hertil saltbagte petitkartofler, whiskysauce og rødkålssalat med peanuts og tørrede tranebær.

Hertil friskbagt brød og smør.

Dessert
Vesterhavs ost med sprøde kiks og sød kompot.
Ris a la mande med kirsebærsauce.
Chokoladekage med topping.

ØNSKER I ANDET END JULEMAD?

TØRSTIG?

Tilføj en af vores barpakke, så du og dine kollegaer ikke løber tør for drikkevarer.

Fri barpakke 1.

 Inkluderer fri øl, sodavand og husets vin samt rose.

Pris pr. time kr. 79,-
Barpakker købes for minimum 3 timer.

Fri barpakke 2.

 Inkluderer fri øl, sodavand og husets vin samt rose.
Kaffe & The.
Drinks ad lib.
Dark n stormy, Gin tonic, Gin mango hass, Cube libre, Screwdriver, Tequilasunrise, Jack Daniel’s & Cola.  

Pris pr. time kr. 119,-
Barpakker købes for minimum 3 timer.